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HAMPE DE BŒUF SAUCE POIVRE VERT
POÊLÉE DE LÉGUMES -
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE
CLAFOUTIS CERISES
Saint Florent fut un des premiers évêques de Cahors au Ve siècle. Saint
Paulin de Nole rapporta son humilité de cœur et ses paroles profondes.
On le considère également comme l'évangélisateur du Quercy.
Le prénom Florent est dérivé du terme latin florens qui signifie "en
fleur". Ce prénom est aussi relatif à la déesse romaine, mère du
printemps, Flora.
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